وصفات رائعة لرمضان

[حواء الذهب]

طريقة جميلة للشوي

بمناسبة شهر رمضان المبارك

ويلي حابب يروح عالبرررررررررررررر وما يحتاج لفران أو طباخ

شوووووووووف كيف الحركاااات بتنكه يتم الطبخ











وصحتين وعافية

[حواء الذهب]

لأحلى منتدى

لأغلى أعضاء

أهديكم

[fot1]كتاب طبخ لشهر رمضان المبارك لعام 2009[/fot1]

http://www.noorksa.com/download.php?...8413ff844a.zip

وادعولي

[حواء الذهب]

وهاد بعض الوصفات لبعضا لحلويات الخفيفة في شهر رمضان المبارك











وإلى المزيد

[الفقير الى رب العالمين]

مشكورة اختي حواء الذهب

[حواء الذهب]

وإلى لقاء آخر

مع إني خايفة على أبو صطيف والله

[حواء الذهب]

أخي الفقير إلى رب العالمين

[نديم الصمت]

يعطيكـ العافيهـ اختى حواء الذهب

بس لا تنسينا من اكلاتك برمضان لازم تنزلى لنا صور من سفرة الافطار نجكم علي طبخك

[حواء الذهب]

يعطيكـ العافيهـ اختى حواء الذهب

بس لا تنسينا من اكلاتك برمضان لازم تنزلى لنا صور من سفرة الافطار نجكم علي طبخك

أخي نديم الصمت ،،،



والله كتير فكرت في هاد الموضوع ،، بس ما بلحأ أروح أجيب الكاميرا إلا والحبايب آعدين ،،،أو يا إما بنسى ،،، إن شاء الله مارح أأصر معكم ،،، بس جهزولي حالكم لرمضان

[حضيض]

حواء الذهب تسلمي ع الوجبات

ياليت نشوف وجبت السحور

مـــــــــــــــــــــــشكوره يعطيك العافيه

[ابو صطيف]

سلمت يداك حواء الذهب


كلها طيبة ولذيذة واحلى من الذهب

[حواء الذهب]

لعيونك أحلى سحور


الشيشبرك على الطريقة السورية بالصور

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت
نخلط الطحين والملح والزيت و بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن هتبقى العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح او ساعة مع تغطيتها بمنشفة مبلولة

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مفرومه
كميه بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار


نقلي البصلة لحد ما تدبل مش تنحرق او يتغير اللون

نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها كويس


ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تقفل اذا كان كتير


الطريقة بالصور :

نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين

نقطع العجينة بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر



بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونقفلها على بعض بشكل هلال



بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقهم ببعض


اذا بتحبوا تشيلوها فى الفريز دخلواها متل ما هى ولما يجمد العجين حطوها بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم



طبخ اللبن :

2- علبة كبيرة لبن رائب ، وكل بلد حسب ما بيتسميه

2 ملعقة كبيرة من الطحين

ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق

نضربهم بالخلاط اونخلطهم كويس اوى ونضعهن على نار متوسطة مش عالية حتى ما يلزق اللبن و نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن

نسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية حوالى عشر دقايق لانه العجينة رقيقة وصغيرة

ممكن اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة او مع النعناع الناشف

نعمل الكزبره ونحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع كزبرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مدقوقين

نحمرهم كويس فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة وعافية



وصحتين وعافية

[حواء الذهب]

معكرونة صينية بالدجاج

معكرونة صينية بالدجاج

المقادير:

صدر دجاجه مقطع قطع طويله

خضار كوسه جزر بصل فلفل اخضر ثوووم )

مكرووونه سبكتي

ملح فلفل وشوية بهارات (كاري، فلفل أحمر)

ملعقتين كبيره صلصة الصويا..

ملاحظه صلصة الصويا من اهم ما يميز الطبق الصيني )

نصف كوب ماء مضاف اليه ملعقه صغيره نشا

الطريقة:

تسلق المكرووونه بماء مغلي وملح ويفضل وضع كمية من زيت الزيتون حتى تنضج..

تقطع الخضار با الطوول ...



نسخن قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج

ثم نضيف الخضار ونقلبها ..ونضع بهارات عليها وطبعا الصويا صوص

(أذا تحب الخضار ناضجه أتركيها مده طويله بس هي المفرووض تكون مقرمشه شووويه)




وبعدها



وصحتين وعافية

دوؤوها وادعولي

[الأثير]

متألقة يا حواء ,,,

ما في وصفات كمان للحلويات تؤبريني

لا تبخلي علينا ، الله يرضى عليك ِ ويرحم والدينا والديك ِ

[الحمداني]

ما شاء الله , مشكورة على الحلويات والاكلات الشهيه وجزاكِ الله خيرا .

[حواء الذهب]

حلى جلد النمر

لعيونك يا الأثير

حلى جلد النمر





( أ )

1 فنجان شاي زيت
1فنجان قهوة سكر
3 حبات بيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيلا
1 علبة قشطة

( ب )
1 كوب حليب بودرة محمص


( ج )
2 علبة بسكوت شاي

للوجه :
1 علبة كبيرة حليب مكثف محلى
8 حبات جبن كيري
2 ملعقة كاكاو بودرة

طريقة التحضير :

تخلط مقادير ( أ ) في الخلاط

ثم يضاف لها الحليب المحمص وتخلط جيداً .
يصب نصف الخليط في صينية ويرص عليه طبقة بسكويت

ثم يصب علية بقية الخليط .

يدخل الفرن وتكون النار من أسفل حتى ينضج ثم يخرج.

:

:

والآن نأتي لمرحلة التزيين

يخلط الحليب المركز مع الجبن في الخلاط ثم يصب ¾ الخليط على وجه الحلى


والربع المتبقي يضاف له 2 ملعقة كاكاو وتخلط ثم يصب على الخليط الأبيض بشكل خطوط متناسقة ويزين حسب الرغبة


ثم يدخل الفرن وتشعل النار من أعلى لمدة 5 دقائق دون أن يحمر ثم يخرج ويترك ليبرد ..

وهذي الصور النهائيه ,,,