إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الزعتر

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الزعتر



    الزعتر


    الزعتر أو " السعتر " أو " الصعتر " و هو نوع من النباتات من الفصيلة الشفوية ، نجده بكثرة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط . و أنواع الزعتر عديدة ، فهنالك الزعتر " أبيض الشعر ، و الزعتر السوري ، و الزعتر الكوتشي .. " و غيرها في الوطن العربي . و الأصناف المهمة منه " الزعتر الهجين " و " زعتر الكراويا " و " الزعتر الصوفي " و " الزعتر البري " .
    ما هي استخدامات الزعتر

    كان الزعتر يستخدم قديماً من قبل المصريون في عملية التحنيط ، و استُخدم كبخور في حمامات اليونان و معابدهم . ينمو نبات الزعتر في الأماكن الحارّة و المشمسة ، و في تربة جيدة . يمتاز الزعتر برائحته العطرية القوية ، و طعمه الحار نوعاً ما .
    ما هي فوائد الزعتر

    للزعتر فوائد كثيرة ، فهو يساعد في علاج " السعال الديكي ، و الإلتهابات الشعبية ، كما يعالج أمراض الربو " ، و البلغم المصاحب لهذه الأعراض و الأمراض . فيساعد على تهدئة الشعب الهوائية بخروج المخاط منها ، فيلطفها ، عن طريق شرب غلي الزعتر .
    كما يعد الزعتر منشطاً للدورة الدموية ومطهراً لها ، و مسكناً للآلام ، و يعالج مشاكل المسالك البلولية ، و يخفف من مرض المغص الكلوي ويشفيه ، و يساعد الزعتر على خفض الكولستيرول كذلك .
    و يعمل الزعتر على طرد الغازات من المعدة ، و يساعد في عملية الهضم ، و على امتصاص المواد الغذائية . و يعمل على القضاء على الفطريات ، و القضاء على الطفيليات مثل ( الأميبا ) ، كما يعتبر قاتلاً للميكروبات .
    يعالج الزعتر حالات الإسهال ، وتناوله مع زيت الزيتون يمنح الذاكرة التقوية ، و يسهم أيضاً الزعتر في تقوية جلد الرأس ، و يعالج آلام الأسنان ، والتهابات اللثة ، و يحمي الأسنان من التعرض للتسوس .
    كما و يعالج التهابات الحلق ، و الحنجرة ، والتهابات القصبات الهوائية ، و يساعد الجسم على التعرق ، و يمكم استعماله على التآليل كمرهم لعلاجها . و يستعمل الزعتر أيضاً في صناعة العطور ، و مستحضرات التجميل ، و الصابون ، و في صناعة مزيل العرق أيضا .
    يعالج الزعتر الأمراض الجلدية ، كالأكزيما ، و الصدفية ، و يعالج الحروق الجلدية أيضاً . كما أن مغلي الزعتر مع العسل ، يساعدان على تنقية الدم .و يساعد الزعتر في تفتيت الحصى في الكلوات ، كما أنه يفيد في علاج مرضى السكر .


    الزعتر من كنوز الطبيعة التي منحنا الله إياها، ولم تحصر فوائدها، أجريت عليه دراسات عديدة، وفي كل دراسة اكتشف كنز فيه، لذا لم يستطيعوا حصر فوائده ومميزات استخدامه . ولعل من كثر أهميته، نجد أن أهل الغرب يضعونه دائما في طعامهم، وهو عبارة عن وريقات صغيرة، يتم وضعها على جميع أنواع الطعام، فهو نبتة عطرية، تضفي رائحة جميلة وطعم لذيذ إلى كل أنواع الطعام .
    يتم تحضير شاي الزعتر عن طريق غلي أوراق الزعتر وتركها لمدة العشر دقائق، ومن ثم يتم شربه لعدة أغراض، ويمكن أيضا شربه باردا أو ساخنا، وفي كل الأحوال فهو يتمتع بطعم لذيذ إذا ما تم تحضيره بشكل جيد . في حالات أمراض الحلق والبلعوم يتم تناول شاي الزعتر لتطهير المجاري التنفسية، كذلك في حالات السعال والبلغم، ويساعد في طرد البلغم، وفي حالات الجروح، إذا لم يتوفر لديك مطهر للجرح يمكنك تطهيره بمغلي الزعتر، فهو يعمل على قتل الجراثيم وتطهير المكان .
    كثير من الناس يفضل تناوله بعد تناول الطعام ؛ لأن فيه مواد تعمل على استرخاء عضلات الأمعاء، مما يجعله فعالا لعلاج عسر الهضم، بل إن هناك من يستخدم منقوعه باردا لتخفيف آلام الصداع، ويقال إنه يشرب ساخنا للتخلص من الكوابيس، كما أنه مسكن فعال للآلام . منقوع الزعتر يحوي مواد وأنزيمات تعمل بشكل فعال على إذابة الدهون وحرقها ؛ لذلك فهو يستخدم ويشرب في حالة كل من أراد اتباع الرجيم، فهو يساعد في إزالة دهون الكرش والأرداف، ويساعد في إنقاص الوزن عدة كيلوات شهريا إذا ما تم شربه بشكل منتظم، وبما أنه مطهر للجسم، فإذا ما تم شربه في الصباح، فهو يساعد على تطهير المعدة وإزالة الديدان منها، بالإضافة إلى أنه منشط للدورة الدموية، ومدر للبول، ومعالج للمغص، وكما أنه منظم لمستوى السكر في الدم وللدورة الدموية لمرضى الضغط .
    يمكنك شرب شاي الزعتر بعد إضافته إلى أحد عصائرك المفضلة أو حتى العسل، ولكن لا يحبب إضافته إلى الشاي لكي لا يفقد فاعليته، وإذا شربته من أجل الرجيم أو من أجل تنظيم السكر، فلا يجب إضافته لمواد سكرية، وإذا ما قمتي بمضغ أوراق الزعتر في حال آلام اللثة والأسنان، فهو يساعد في حلها وتخفيفها، بالإضافة إلى أنه منشط ومقوي للذاكرة . الزعتر نبتة عطرية، أودعها الله لنا في الأرض، إن أردنا الحديث عن فوائده، فلن يسهل علينا إجمالها في هذه المقالة، فلا يوجد شيء لا يدخل في علاجه الزعتر، من أقل الأمراض إلى أكبرها، لذا احرصي -سيدتي- دائما على إضافته لكل وجبة لعائلتك ؛ لتتمتعي بحياة آمنة، واستبدلي كوب الشاي صباحا بكوب من الزعتر .






  • #2




    هو نوع من الأعشاب، وينتمي إلى الفصيلة الشفويّة، ويتكاثر الزعتر بواسطة البذور، وموطنه الأصلي هو جنوب أوروبا، كما أنّه ينمو في منطقة الشرق الأوسط، ويصل انتشاره إلى بلاد الشام والعراق، والجزء المستعمل من هذا النبات هي الأوراق المجفّفة مع النهايات المزهرة، كما يتمّ استخراج زيته العطري عن طريق تقطيره ببخار الماء؛ بحيث تحتوي هذه الزيوت على مواد هامّة مثل: الثايمول، والكارفكرول.


    هناك نوعان من الزعتر، وهما: الزعتر البرّي، والزعتر العادي، اللذان يدخلان بشكل كبير على عدّة مأكولات لإعطائها مذاقاً مميزاً، والجدير بالذكر بأنّ لهذا النبات فوائد تكاد لا تعدّ ولا تُحصى، ولم تُذكر أيٌّ من الأعراض الجانبيّة أو التأثيرات الّتي قد تحدث عند استخدامه باستثناء المرأة الحامل التي يجب عليها تجنّب استعمال زيت الزعتر ونباته لما له من أثر منشّط ومنبّه للرحم، وإذا زادت الجرعة منه فإنّه يهيج الأنشطة المخاطية، ويُذكر بأنه يدخل بشكل كبير في صناعة عدّة أنواع من الأدوية التي أثبتت فعاليتها في التخلّص من الأمراض بشكلٍ نهائي، كما ذُكر بأنّ الزعتر تمّ استعماله منذ أقدم العصور؛ فقد تمّ ذكره في الوصفات الفرعونيّة لعلاج العديد من الأمراض، وسيتم التطرّق والحديث بشكل مفصل عن أهم فوائد الزعتر.



    فوائد عشبة الزعتر

    • [*=right]يستعمل لمعالجة التهابات الحلق.
      [*=right]تُطَهّر الغرغرة بمغلي الزعتر الفم.
      [*=right]يدخل في العديد من الخلطات لعلاج التهابات الشعب الهوائيّة ونزلات البرد والزكام.
      [*=right]ينفع في علاج الأكزيما الجلدية.
      [*=right]يعالج السعال والحمّى، ويُسكّن آلام الكلى، كما يعمل على تفتيت الحصى في الكلى.
      [*=right]يعدّ طارداً للديدان الخيطيّة.
      [*=right]يستعمل زيته في التخلّص من الجراثيم والفطريات.
      [*=right]يعالج النزلات المعوية والبول الدموي.
      [*=right]يحد من أعراض الذبحة الصدريّة ويعالجها.
      [*=right]يقتل الدودة الشريطيّة.
      [*=right]يُسكّن وجع الأسنان ويعالج اللثة الملتهبة.
      [*=right]يسكّن أوجاع عضلات الأرجل.
      [*=right]يستخدم زبت الزعتر كشراب لعلاج متاعب المعدة والكبد.
      [*=right]يستعمل ضد دورة الأنكلستوما، وضد الأمراض الجرثوميّة في المعدة والأمعاء.
      [*=right]يعالج الأمراض المستعصية؛ كمرض السكّري، وتكسّر الدم، والسرطان، والضغط، والحساسية، والقولون.
      [*=right]يُنشّط الدورة الدموية.
      [*=right]يقوّي جهاز المناعة.
      [*=right]يمنع تصلب الشرايين.
      [*=right]يخفّض مستوى الكولسترول في الدم.
      [*=right]يساعد على امتصاص المواد الغذائية، ويعزّز عمل الجهاز الهضمي.
      [*=right]يقوّي الذاكرة ويزيد من التركيز.
      [*=right]يمنع من تساقط الشعر ويجعله أكثر كثافة، كما يُنشّط فروة الرأس.
      [*=right]يعالج الثآليل ويمنع ظهورها.
      [*=right]يعالج الحروق الجلدية.
      [*=right]يقوّي النظر ويمنع جفاف العينين، كما يمنع إصابتهما بالمياه الزرقاء.
      [*=right]يُنقّي الدم، وذلك عند شرب مغلي الزعتر مع ملعقة من العسل، ويتمّ تناوله على الريق بشكلٍ يومي.
      [*=right]يعالج حالات الإسهال.







    تعليق


    • #3




      • [*=right]فوائد ماء الزعتر العطريّ
        [*=right]

      • [*=right] إنّ أشهر فوائد ماء الزعتر العطريّ، والتي ربّما تفيد الكثير الناس، هو مساعدة الجسم على خسارة الوزن بشكل طبيعيّ، حيث له خاصيّة إذابة الدهون، والتي هي أصبحت في الآونة الأخيرة هاجساً يعيشه أغلب الناس، وخاصّة منطقة الأرداف، وأيضاً اليدين، والأهمّ الكرش عند الرجال، وقد ثبت أنّه من خلال المواظبة على شرب ماء الزعتر العطريّ، تتعدّى الخسارة العشرة كيلو غرامات كل شهر، حيث يساعد في التسريع من الاستقلاب في الجسم، ويُعتبر أيضاً خافضاً للكولسترول.
        [*=right]
        [*=right]للزعتر العطريّ القدرة على ضبط السكّر في الدمّ، وخاصّة عند المرضى الذي يعانون من إصابتهم بداء السكّري، كما أنّه له القدرة العاليّة في ضبط ضغط الدمّ، وخاصّة عند المرضى المصابين بهذا الداء، الذين يكون مرافقاً عادةً للسكري.
        [*=right]هو علاجٌ فعّال لأعراض المغص، وهو بدوره يساعد في طرد الديدان والتخلّص منها من الأمعاء، لكونه يعتبر مطهّراً أيضاً للجهاز الهضميّ، إضافة لكونه طارداً للغازات، ومعالجاً لعسر الهضم، وهو مدرّ للبول، ويقوم بتحسين أداء الدورة الدمويّة، وهو أيضاً مضاداً للعفونة نتيجة الالتهابات التي قد تصيب شتّى أنحاء الجسم.
        [*=right]له قدرة بالغة في تسكين الألم، إذ يعتبر من المهدئات الطبيعيّة، وخاصّة لألم الأسنان والحلق إذ يعمل كمعقّم.
        [*=right]يُستعمل أيضاً كمقشّع، وخاصة عند المرضى المصابين بالربو، وأيضاً لالتهابات القصبات، وفي حال الإصابة بنزلات البرد، والالتهابات الشعبيّة، وأيضاً مهدّئاً للسعال حيث يُزيل البلغم، ويُستعمل أيضاً للمصابين بالشاهوق، ومرض ذات الجنب، وهو من أفضل العلاجات الطبيعيّة لمرض السعال الديكيّ الذي يصيب الأطفال.
        [*=right]يمكن استعمال ماء الزعتر العطريّ عند الإلتهابات التي تصيب اللّثة أو التهابات الحنجرة، وأيضاً القرح الفمويّة، حيث يستعمل كغرغرة.
        [*=right]يعتبر ماء الزعتر مرخياً عضليّاً، حالاً للتشنّجات التي تصيب العضلات.
        [*=right]هنالك بعض الأبحاث والدراسات التي أجريت على ماء الزعتر العطريّ، قد بيّنت بأنّ له مفعولاً مقوّيّاً لوظائف الجسم، وخاصّة لجهاز المناعة، ويُفضّل أن لا يخفّف مع السكّريّات وخاصّة عند المرضى المصابين بداء السكري، بل يفضّل تخفيفه بالماء.



      يبقى أن نذكر بأنّه يوضع من ماء الزعتر الصافي مقدار ربع كوبٍ منه، ويضاف إليه الماء، ويمكن أيضاً العصير، أو حتّى العسل، ويشرب.






      تعليق


      • #4



        فوائد نبات الزعتر

        • يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي، ومرض السعال الديكي، وضيق التنفس الناتج عن مرض الربو، ويساعد في التخلص من البلغم، ومفيد في حالات الإصابة بالتهاب الرئة، ويلطف الشعب الرئوية، ويمكن تناول منقوع الزعتر، أو استخدام زيته في تدليك الصدر قبل النوم.
        • يقوي جهاز المناعة، ويقوي العضلات، ويمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
        • مسكّن للألم ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.
        • يمنع حدوث الالتهابات في المسالك البوليّة والمثانة، ويخفّف من آلام المغص الكلوي .
        • يخفض مستوى الكولسترول الضار.
        • يساعد على التخلص من الغازات في الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم والامتصاص.
        • يمنع تكاثر الطفيليات والفطريات مثل الأميبا، ويحتوي على مادة الكارفكرول التي تقتل الميكروبات.
        • يعالج الإصابة بالإسهال لأن له خصائص قابضة، ويفضل تناول الزعتر مع زيت الزيتون.
        • يحتوي على مواد طبيعية لها خصائص مضادة للأكسدة.
        • يقوي الذاكرة، ويزيد الاستيعاب، وينشط عمل ووظائف الدماغ.
        • ينشط فروة الرأس، ويمنع تساقط الشعر، ويحسن نموه.
        • يخفّف من آلام الأسنان، ويمنع التهابات اللثة، وذلك بغلي القرنفل مع الزعتر ويترك ليبرد، ويتم المضمضة بهذا المغلي.
        • يحارب تسوّس الأسنان عن طريق مضغ أوراق الزعتر الأخضر.
        • يزيد التعرّق في حالات الإصابة بالحمى والأمراض.
        • يعالج الثآليل خصوصاً إذا مزج مع المراهم الخاصة لعلاج الثآليل.
        • يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والعطور، ويستعمل في عمليات التحنيط.
        • مادّة حافظة للحوم، ويدخل في تتبيلات الشواء.
        • يعالج الامراض الجلدية مثل الصدفية، والأكزيما.
        • يعالج الحروق الجلدية، ويخفف من آثارها.
        • يعالج الأشخاص المصابين بالسكري، لأنه يسيطر على مستويات سكر الدم.
        • مفيد للنظر، ويرطب العيون، ويمنع الإصابة بالماء الأزرق.
        • ينقي الدم من السموم، وذلك بشرب مغلي الزعتر المحلى بالعسل صباحاً
        • مفيد في حالات الإصابة بحصى الكلى وذلك بخلط 100 غم من الزعتر و50 غم شعر الذرة، ونغلي المزيج ونحليه بالعسل ويشرب ثلاث مرات في اليوم.
        • مفيد للرياضين لأنه يقلل من احتمالية الإصابة بالشد العضلي لاحتوائه مركبات تقلل البروستاغلاندين في العضلات.
        • يفيد في حالات عدم انتظام الدورة الشهرية.
        • يستعمل كمادة معقمة للجروح.


        طريقة تحضير مغلي الزعتر:
        نغلي الزعتر مع عروقه المزهرة والأوراق ويحلّى بالعسل، ويمكن تناول كوب إلى ثلاثة أكواب من مغلي الزعتر يومياً.

        تعليق


        • #5


          تعدّ أوراق الزّعتر من أهم المصادر التي يمكن أن تمد الجسم بالبوتاسيوم والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم. توجد أنواع مختلفة من الزّعتر، منها الزّعتر البرّي، والزّعتر البلدي، والزعتر الإيطالي، ويوجد أيضاً نوعٌ يسّمى بزعتر اللّيمون. يستخدم الزّعتر عادةً كنوعٍ من المطيّبات لتنكيه السّلطات والمعجّنات، ولكن هنالك فوائد صحيّة كثيرة له استعملها القدماء للشفاء من بعض الأمراض. سنذكر في هذا المقال فوائد الزّعتر وطرق استعماله.
          فوائد الزعتر وطرق استعماله
          إعداد شاي الزّعتر


          يشرب شاي الزّعتر مع القليل من العسل الطّبيعي وشرائح اللّيمون؛ فهو يعمل على ترخية العضلات، ويمنح الجسم الرّاحة ويزيد من مناعته، والأهم من ذلك أنّه يعمل على طرد الطّفيليّات من الجسم؛ لاحتوائه على مادّة التيمول التي تعمل على الوقاية من الإصابة من الفطريّات ومحاربتها؛ لذا يُنصح بتناوله كلّ يوم. من فوئد شاي الزّعتر أيضاً أنّه يعمل على تسكين آلام الدّورة الشّهريّة عند السيّدات، ويساعد على تسهيل عمليّة الهضم، وطرد البلغم من الجسم، ويستخدم بعض النّاس شاي الزّعتر للأطفال لكي يمنع الكوابيس عنهم وقت النّوم.
          تعقيم الغرف

          يعتبر الزّعتر من المواد المعقمّة التي تُطهّر الجسم، وتعمل على طرد البكتيريا والطفيليّات، ويمكن استعماله لتعقيم الهواء في غرف المنزل عن طريق نقع الزّعتر في الماء المغلي مع القليل من الصّابون وتركه إلى أن يبرد تماماً، ثمّ يُعبّأ في زجاجة الرّش وتعقّم الغرفة به عن طريق رش الغرف بهذا المحلول. ويمكن استخدام منقوع الزّعتر أيضاً كمنظّف طبيعي لأسطح الطّاولات والمطبخ في المنزل.
          علاج لمشاكل التنفّس

          يمكن استخدام الزّعتر لعلاج مشاكل التنفّس التي يمكن أن يتعرّض لها الإنسان؛ كأمراض الأزمة الصدريّة، والتهاب الشعب الهوائية، وذلك من خلال فرم ملعقة كبيرة من الزّعتر فرماً ناعماً وخلطه مع ملعقة كبيرة من العسل الطّبيعي. يعمل هذا الخليط على تخفيف الألم في الرئتين والمجاري التنفسيّة.
          منكّه للأكل

          يُستخدم الزّعتر بكثرة في المطابخ العالميّة وبالأخص في المطبخ الإيطالي؛ إذ إنّهم يستخدمون الزّعتر في العديد من الوصفات القديمة والجديدة من خلال إضافته لصلصات البيتزا والسّلطات والمعكرونة؛ فإضافة الزّعتر النّاشف تمنح طعماً غنيّاً ولذيذاً للأطباق.
          طارد للحشرات

          إنّ الحشرات لا تحبّ رائحة الزّعتر؛ فزراعته في حديقة المنزل تساعد على التخفيف من وجود الحشرات فيها، ويمكنك صنع محلول طارد للحشرات منزليّ الصّنع من خلال خلط القليل من الماء، وزيت الزّيتون، وبضع قطرات من خلاصة زيت الزّعتر.




          تعليق


          • #6



            منقوع الزعتر


            الزعتر الأخضر نبات مشهور من الفصيلة الشفوية، ويُطلق عليه اسم مُفرح الجبال، بسبب رائحته العطرية، وهناك نوعان من الزعتر الأخضر، زعتر بري، وزعتر يُزرع زراعة.

            له استعمالات طبيه مختلفة، ويستخدم أيضاً في المطبخ العربي والمتوسطي بكثرة.


            هناك العديد من الطرق التي يتناول بها الزعتر، من الممكن شربه كالشاي أو مع الحليب، ومن الممكن استخدامه في صنع الطعام كصنع دقة الزعتر المعروفة في منطقة بلاد الشام وتقدم مع وجبة الإفطار، أو في صنع أنواع مختلفة من المعجنات، كأقراص الزعتر ومناقيش الزعتر وغيرها، ويستخدم أيضاً كبهار يضاف إلى الطبيخ، يستخدمه الإيطاليين بكثرة في صنع المعكرونة والبيتزا، حيث يضفي نكهة مميزة.



            فوائد نبات الزعتر

            • يستخدم نبات الزعتر في علاج الكثير من الأمراض خصوصاً أمراض الجهاز التنفسي، فيوصى به لعلاج مشاكل القصبات الهوائية، والربو والسعال، ويعتبر الزعتر علاجاً ممتازا لنزلات البرد والزكام.
            • طارد للغازات ويمنع التخمرات في المعدة، ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية، ويقوم بتنظيف المعدة والأمعاء من الفطريات.
            • يحتوى الزعتر على مادة الثيمول، وهي مادة تعمل على قتل الميكروبات وتقوم بطرد الطفيليات من المعدة، ويحتوي أيضاً على مادة الكارفكرول وهي مادة مطهرة ومسكنة، وطاردة للبلغم ومضادة للنزيف والاسهال.
            • قاتل الأميبا المسببة للدوسنتاريا في فترة قصيرة، ويبيد جراثيم القولون.
            • يحافظ على مستوى ضغط الدم.
            • مصدر جيد لفيتامين K، والحديد، والكالسيوم، والمنغنيز؛ لذلك يعتبر واحداً من النباتات التي تساهم في تحسين صحة العظام، وتقي من الأمراض التي تصيب العظام.
            • يمنع تساقط الشعر، حيث إنّ استخدام زيت الزعتر يساهم في تعزيز منبت جذور الشعر، ونموّها.
            • يساعد على تحسين النظر لاحتوائه على فيتامين أ.
            • يقلّل من مشاكل الأسنان واللثة، وينصح بالمضمضة بمنقوع الزعتر بعد أن يبرد لحماية اللثة من الالتهابات، ويقلّل من آلام الأسنان إذا خُلط مع القرنفل، ومضغ الزعتر الأخضر يقلّل من تسوّس الأسنان.
            • يحتوي الزعتر على مواد تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
            • يستخدم كغسول للوجه للتخلص من حب الشباب، لما له من خصائص مضادة للبكتيريا.
            • يعتبر فاتحاً للشهية، كما يساعد على زيادة امتصاص المعدة للمواد للأغذية.



            إعداد منقوع الزعتر

            يوضع ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الناشف في كوب من الماء المغلي و يغطى، ويترك ربع ساعة تقريباً قبل الشرب، ومن الممكن شربه مع العسل، سيكون له تأثير أفضل.


            تعليق


            • #7
              جازاك الله خيرا







              تعليق

              يعمل...
              X